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重慶，古稱巴國，歷史與文化悠久。重慶地處長江上游，受兩江懷抱（長江與嘉陵江），由于得天獨厚的地理位置一直以來就是長江上游最繁榮的水上城市。
經過百余年的傳承，每代董家人都特別的熱愛火鍋這一美食，所以代代董家人都有一顆想把火鍋這一美食文化永遠傳承下去和得以發揚光大的心。經過世世代代董家人堅持不懈的潛心研究，現已經把火鍋的特點發揮得淋漓盡致，做到了真正的辣而不燥，油而不膩，湯色紅亮，鮮香獨特。
凡是吃過“董火鍋”的人們都驚奇般的給岀了同一個評論，那就是：“唇齒留香，別具一格”。
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